miércoles, 10 de marzo de 2010
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 SALUD


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 CONSEJOS Y DIETAS
¿CUÁNTAS CALORÍAS NECESITO? CÁLCULO DEL GASTO ENERGÉTICO TOTAL

calculo
El gasto energético total es la cantidad absoluta de calorías que quema nuestro organismo a diario debido a diferentes actividades. El gasto metabólico basal es lo mínimo que se necesita para vivir pero el componente más variable del gasto energético, es decir, lo que puede incrementar notablemente la cantidad de calorías que necesitamos al día para alcanzar un equilibrio calórico, es la actividad física.

Si al gasto metabólico basal le agregamos el gasto por actividad física, estamos realizando el cálculo del gasto energético total para saber definitivamente, cuántas calorías necesitamos a diario para mantener un balance energético. Claro está que al valor obtenido podemos restar calorías si queremos adelgazar o podemos sumar calorías para ganar kilos con un balance calórico positivo.

Para determinar el gasto energético total, existen algunos factores que se utilizan para multiplicar al gasto metabólico basal (TMB) obtenido por una fórmula, y así, existen diferentes factores de actividad según cuán activos somos.

Harris Benedict propone los siguientes factores por actividad física:

  • Sedentario (poco o nada ejercicio): TMB x 1,2
  • Levemente activo (ejercicios livianos, deporte 1-3 veces por semana): TMB x1.375
  • Moderadamente activo (ejercicio moderado, deporte 3-5 veces por semana): TMB x 1,55
  • Muy activo (ejercicios intensos, deporte 6-7 días por semana) TMB x 1,725
  • Hiperactivo (ejercicios muy intensos, trabajo físico, 2 horas diarias o más de deporte): TMB x 1.9


Así, una persona cuya TMB es de 1300 Kcal, si es moderadamente activo debe multiplicar 1300 × 1.55, obteniendo que el gasto energético total es de 2015 Kcal.

Como podemos ver, la actividad física puede incrementar grandemente nuestras necesidades calóricas diarias, ya que en deportistas (hiperactivo) las calorías de la TMB se incrementan en un 90%, mientras que si somos sedentarios, este aumento no alcanza el 20%.

Movernos más implica que debemos comer más para mantener el peso corporal, pero si nos movemos más y mantenemos la ingesta, claro está que el balance calórico será negativo y poco a poco, los kilos de peso corporal disminuirán.

En Vitónica | ¿Cuántas calorías necesito? Cálculo del metabolismo basal
En Vitónica | ¿Cuántas calorías quemamos?
Imagen | Ugaldew


 ALIMENTOS
JUDÍAS VERDES, MÁS BARATAS Y SALUDABLES EN ESTA ÉPOCA DEL AÑO

judias verdes
Las judías verdes llevan a su favor un descenso de precio este año que alcanza el 21% y además, cuentan con la ventaja extra de estar en su mejor época de consumo, cuando más propiedades nutricionales y calidad tiene esta hortaliza para disfrutarla en variados platos.

Las judías verdes están más baratas y saludables en esta época del año, por eso, no podemos dejar de aprovechar sus valiosos nutrientes entre los que detacan su contenido en fibra, sus hidratos de carbono complejos, sus minerales como el potasio, magnesio, calcio y su alto contenido en carotenos con poder antioxidante.

Además, las judías verdes son muy versátiles, aptas para combinarse con arroz para obtener mejor calidad proteica, con patatas, en guisados calientes o ensaladas tibias ideales para esta época del año. Asimismo, pueden incluirse en una sabrosa sopa o en una menestra de verdura para disfrutar de su atractivo color que denota su importante valor nutricional, al cual hoy podemos aprovechar a menor precio.

Vía | El País
En Vitónica | Judías con arroz, la proteína perfecta y barata
Imagen | Greyman


 ENFERMEDADES
¿QUÉ ESTÁ PASANDO CUANDO ORINAMOS SANGRE DESPUÉS DE UN ENTRENAMIENTO?

hemoblobinuria

No suele ser frecuente, pero si en alguna ocasión orinas sangre después de un entrenamiento o una competición estás sufriendo una hemolísis vascular, es decir, tus glóbulos rojos se están rompiendo en grandes cantidades. Los impactos de la carrera o algunos entrenamientos intensos de fuerza pueden dejar K.O. a nuestros glóbulos rojos y hacer que se rompan.

Cuando nuestros eritrocitos se destruyen liberan hemoglobina al plasma sanguíneo, como ese no es su lugar habitual otras sustancias se encargan de retirarla de la circulación llevándola al hígado, pero cuando hay demasiadas cantidades no toda se retira y pasa a la orina coloreándola de rojo o color pardo, es lo que se conoce como hemoglobinuria.

Correr una maratón, una subida de la temperatura corporal, mucho ácido láctico por entrenamientos intensos o ejercicios que implican gran masa muscular pueden ocasionar este fenómeno. Normalmente no tiene importancia, la hemoglobina se excreta por orina y recuperamos glóbulos rojos con el estímulo que indica que necesitamos más.

No obstante si esto ocurre con frecuencia debemos de acudir al médico, en esfuerzos intensos es normal que pueda ocurrir de manera esporádica, pero si es a menudo algo está fallando en nuestros glóbulos rojos incluso podría causarnos una anemia.

En Vitónica | Evitar la anemia comiendo sano
En Vitónica | La anemia en los corredores, cómo detectarla y combatirla
Imágen |


 TECNOLOGIA Y EQUIPAMIENTO
CITY SALUD, PARA FOMENTAR HÁBITOS SALUDABLES JUGANDO

City Salud
La creación de buenos hábitos en los más pequeños de la familia resulta fundamental para prevenir enfermedades actuales y futuras, por eso, se hace hincapié en aprender buenas conductas asociadas a la salud desde muy corta edad.

Con la finalidad de colaborar al respecto, la Fundación Pfizer ha presentado City Salud para fomentar hábitos saludables jugando en una plataforma interactiva. Se pretende ayudar a educadores y padres a crear comportamientos responsables en los niños para conservar su salud.

Este juego online está disponible en diferentes idiomas y ha demostrado que los niños se diverten al mismo tiempo que adquieren conocimientos necesarios para su educación y su salud.

Con City Salud los más pequeños aprenden acerca de una alimentación saludable, la actividad física, el descanso y la higiene, a medida que se avanza por diferentes escenarios en el juego con ayuda de fichas informativas.

Además, se fomenta la prevención de hábitos nocivos como el consumo de tabaco y alcohol.

La plataforma interactiva está destinada a niños de entre 8 y 12 años que deberán solucionar diferentes pruebas para llegar a la “Sala del consejo de los siete sabios” donde se alcanza el final de City Salud.

Asimismo, se cuenta con la posibilidad de que el niño se entretenga con siete juegos multijugador y un chat guiado, con preguntas y respuestas cerradas.

Para los profesores es especialmente útil porque sus contenidos están elaborados a partir de asignaturas curriculares y para los niños, es una herramienta muy atractiva para aprender hábitos saludables con ayuda de Internet y el ordenador, herramientas muy usadas por los pequeños en la actualidad.

Además, los dibujos son muy coloridos y captan la atención de grandes y chicos que ingresan a City Salud.

Vía | El Mundo
Sitio Oficial | City Salud
En Vitónica | Mi experto en vida sana, un nuevo videojuego que promueve hábitos saludables
En Vitónica | Un nuevo videojuego para evitar el sobrepeso desde la infancia


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 NOTICIAS SALUD


TORREBLANCA USA LOS DULCES COMO TERAPIA CONTRA EL ALZHEIMER

Torreblanca

Anoche viendo el telediario, descubrí una iniciativa en la que se mezcla la lucha contra el olvido, el alzheimer, la cocina y el maestro pastelero Paco Torreblanca. ¿A que también ha despertado vuestra curiosidad? Pues os doy más detalles de esta acción ejemplar.

La escuela de Cocina de Murcia junto con Paco Torreblanca han organizado un taller para ayudar a los enfermos de alzheimer a recuperar la memoria de los sabores, las texturas y los olores.

La idea es que los dulces les evoquen recuerdos y gracias al olor del chocolate o el tacto de la harina puedan transportarse a otros momentos u otras épocas. Por ejemplo, durante la charla de las harinas y las masas, uno de los pacientes recordó que él la cocía a 20º

El curso tendrá una duración de 3 semanas y pretende que los pacientes con esta enfermedad se integren en la sociedad y se sientan apoyados por su familia.

Al final del curso se elaborará “el pastel Murcia”, en el que colaborarán los enfermos, los alumnos de la escuela de cocina y el propio Paco Torreblanca. Este pastel estará inspirado en los dulces típicos de la región.

Vía | La verdad de Murcia
En Directo al Paladar | La cúrcuma, posibles beneficios contra el Alzheimer
En Directo al Paladar | Dieta contra el Alzheimer

MÁS LECHE CON MELAMINA

Leche melamina

Al leer esta noticia de nuevo me ha vuelto a dar un escalofrío, una vez más vuelve a ser noticia leche de fórmula para bebés con melanina en China. No puedo creer que sigan jugando con la salud y la vida de niños, adulterando la leche con melanina.

Las autoridades locales han procedido a retirar los lotes de leche contaminados, cuya procedencia parece que son tres empresas locales.

Después del primer escándalo, de las muertes de los pobres inocentes y de las penas de muerte, no puedo entender que sigan lucrándose a costa de la salud de los niños.

Vía | Bebés y más
En Directo al Paladar | Crónica del caso de la leche adulterada con melamina


 TIENDAS